Tuiles aux amandes .

Cette recette est vraiment facile et je peux vous assurer que ces tuiles ne survivent  jamais  plus d'une demie journée
Je ne pouvais décemment pas vous la cacher plus longtemps .

Il vous faut :

2 oeufs                                                                           125 gr d'amandes effilées
125 gr de sucre                                                            35 gr de beurre fondu
30 gr de farine                                                              un peu de lait

•  Faire  fondre le beurre et le laisser tiédir.
• Mélanger le sucre et la farine puis les amandes de façon à les abîmer le moins possible dans un saladier.

• Battre les œufs en omelette puis les rependre dans le saladier.
• Repartir le beurre fondu sur la surface de la pâte et mélanger le tout délicatement .

• Couvrir et laisser reposer 10 mn à température ambiante .
• Faire chauffer le four à 180°c.
• A l'aide d'une cuillère à café faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive

 

• . Cette fois ci vous aurez besoin d'une fourchette trempée ou pas dans du lait ( pour éviter que cela ne colle ) pour étaler harmonieusement ces petits tas.

•  Mettre au four pour 5/6 mn .  Il faut les surveiller de prés et les sortir lorsque le bord commence à brunir légèrement . Les décoller rapidement et les faire refroidir .Je les mets à plat mais on peut leur donner une jolie forme bombée en les posant encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie .